Essi sono la principale fonte di reddito aziendale.

LA VIGNA VECCHIA si trova nell’area pianeggiante del podere e da 35 anni produce trebbiano e malvasia bianca dai quali si ricava un vino bianco IGT “ Il Grechetto” e un ottimo vino liquoroso toscano “Lo Sminiato”.

IL POGGIONE è situato invece nella zona collinare esposta a ovest ed è stato recentemente impiantata con barbatelle di sangiovese, canaiola nera, ciliegiolo e syrah, vitigni autoctoni toscani per la produzione di vini rossi IGT di qualità: “Magliolio”, “Barbarossa” e “Bacio Rosso”.

LA VIGNA NUOVA si trova nella zona DOCG e le sue uve, Sangiovese, ciliegiolo e colorino, vengono usate per produrre un Chianti.

E' qui che si lavorano direttamente le nostre uve, facendole fermentare in tini d’acciaio e invecchiando una parte della produzione in botti di rovere americano e francese.
Le uve vengono vinificate in purezza per esaltare le caratteristiche organolettiche di ciascuna di esse.

Si estendono su 2 ettari di terreno e sono formate da leccini, moraioli, frantoiani e pendolini.

L’OLIVETA A EST è formata da circa trecento piante ed è stata impiantata nel 2000 ma non è ancora in piena produzione.

L’OLIVETA A OVEST è formata da circa quattrocento piante e si trova sopra IL POGGIONE.

L’OLIVETA MONOVARIETALE è formata da una sessantina di piante di leccino nella zona più a ovest dell’azienda al confine con il bosco.

La parte restante del podere è votata alla produzione di colture seminative: cereali, fieno, ecc. necessari per l’alimentazione degli animali allevati.